GratuitWrap de pois chiches écrasés, avocat et crudités
Un wrap végétal rapide, sans cuisson, à base de pois chiches écrasés et d'avocat. Pratique pour un déjeuner à emporter.
Déjeuners 12 min 2 personnes Facile
Profil Cuisinez Sainement
À intégrer dans une alimentation variée de type méditerranéen
Composition principalement végétale : légumineuses, légumes, avocat et céréale complète.
Prenez un instant pour manger en conscience
Avant de passer à table, quelques minutes de respiration ou d'attention peuvent changer le repas.
Découvrir Corps & EspritIngrédients
- ✓2 tortillas complètes
- ✓200 g de pois chiches cuits
- ✓1 avocat
- ✓1 carotte
- ✓40 g de roquette
- ✓1/2 citron
- ✓Poivre
Préparation
- 1Écraser grossièrement les pois chiches avec l'avocat et le jus de citron.
- 2Râper la carotte.
- 3Répartir la préparation sur les tortillas.
- 4Ajouter carotte et roquette, poivrer puis rouler.
Pourquoi cette recette ?
Il combine légumineuses, avocat et légumes crus dans une base de céréale complète, majoritairement peu transformée.
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Adaptation digestive
Rincer soigneusement les pois chiches ; adapter la portion si les légumineuses sont peu habituelles.
Substitutions
- ↔Roquette → jeunes pousses d'épinards
- ↔Tortilla → pain complet