GratuitTartines de houmous, tomate et roquette
Des tartines complètes garnies de houmous, tomate et roquette.
Déjeuners 12 min 1 personne Facile
Profil Cuisinez Sainement
À intégrer dans une alimentation variée de type méditerranéen
La recette combine légumineuses, céréales complètes, légumes et huile d'olive et reste majoritairement composée d'aliments peu transformés.
Point de nuance : Vérifier la composition du houmous lorsqu'il est acheté préparé.
Prenez un instant pour manger en conscience
Avant de passer à table, quelques minutes de respiration ou d'attention peuvent changer le repas.
Découvrir Corps & EspritIngrédients
- ✓2 petites tranches de pain complet
- ✓60 g de houmous
- ✓1 tomate
- ✓30 g de roquette
- ✓1 c. à café d'huile d'olive
- ✓Un filet de jus de citron
- ✓Poivre
Préparation
- 1Faire légèrement griller le pain si souhaité.
- 2Étaler le houmous sur chaque tranche.
- 3Ajouter la tomate coupée en rondelles.
- 4Déposer la roquette.
- 5Ajouter l'huile d'olive, le citron et un peu de poivre.
Pourquoi cette recette ?
Le houmous permet d'intégrer facilement des légumineuses, ici accompagnées de céréales complètes et de légumes.
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Adaptation digestive
Une petite portion de houmous peut être préférable pour les personnes sensibles aux légumineuses.
Substitutions
- ↔Roquette → jeunes pousses d'épinards
- ↔Tomate → poivron rôti